من هو (سامي)؟؟ وكيف أصبح صاحب أشهر مطاعم للأسماك بالسودان؟؟
سامي للأسماك الفرع (12) في بورتسودان..
من هو (سامي)؟؟ وكيف أصبح صاحب أشهر مطاعم للأسماك بالسودان؟؟
حوار: هاجر سليمان
سامي للأسماك اسم رائد في مجال (الطقة النضيفة) ومعروف ففي كل ولاية تجد سلسلة مطاعم سامي للأسماك النيلية الطازجة طعم ونكهة تتحدى كل المطاعم.
صاحب تلك المحلات رجل الأعمال سامي الشيخ حسين الطاهر الذي زاع صيته ولمع نجمه في مجال ريادة الأعمال ولكن كيف شقّ سامي الشيخ طريقه للنجومية؟؟ وهل ولد عملاقا أم أن الصدفة لعبت دورها؟! فإلى الحوار التالي..
من هو سامي للأسماك؟
أنا سامي الشيخ حسن الطاهر من أبناء بربر.
كيف بدأ سامي وما هي رحلة نجاحه؟
أنا كنت خضرجي بسوق بربر لنحو عشرة أعوام كنت أفترش الخضار أرضا في سوق بربر وبعدها عملت عاملا وأجيرا باليومية، حيث أوكلت لي مهام قطع النخيل وذلك قبل أن اتجه لمجال السمك. لذلك رسالتي دائما هي (أي زول عايز يستثمر يجمد قلبه وما يخاف).
كم بلغت من الفروع بالبلاد الآن؟
فرع بورتسودان هو الفرع رقم (12) بكل ولايات السودان علما بأن أول فرع افتتحته كان في كسلا.
لماذا كسلا؟
لأن شقيقي طلب مني فتح المحل بكسلا وفعلا افتتحته له وظننت نفسي أننى سأكون مجرد عامل أجير باليومية ولكن شقيقي فاجأني حينما اكتشفت أنه افتتحه لأجلي، ووقتها كنت لا أملك قطميرا ولولا مساعدة أخي لما كنت أنا اليوم.
هل توقفت عند حد المطاعم أم اتجهت لمجالات أخرى؟
وسعت أعمالي ولدي الآن ستة مصانع، حيث قمت بتطوير أعمالي وأسست مزارع دواجن متكاملة، بجانب مشاريع لتسمين البهائم بغرض إنتاج اللحوم. وأسست أيضا مصانع للأكياس بغرض الجودة والتطوير.
لماذا هذا التوقيت؟ ولم لم يكن من البداية؟
افتتاح مطعم جديد في مدينة كبورتسودان يحتاج لإمكانيات مالية ضخمة كنا قد تعثرنا بسبب الحرب وضعفت إمكانياتنا المالية ولكننا الآن استطعنا التأسيس بصورة جيدة وافتتاح الفرع. إمكانياتنا لأجل إنسان بورتسودان علما بأننا متخصصون في تقديم وجبة الأسماك النيلية.
هل لديك آليات للحفاظ على الأسماك النيلية؟ ومن أين تاتى بها؟
نعم امتلك قوارب صيد وثلاجات في حلفا ويمارس عمالي صيد السمك لأجل مطاعمي.
هل تعرضت لخسائر إبان الحرب؟
إبان الحرب خسرت كل شيء ولكني عدت من جديد ولا أنسى حينما قام الدعامة بإنزالي من سيارتي بوكس دبل كاب موديل ٢٠٢٣م بتاريخ ٢٨ رمضان وقاموا بنهب سيارتي. ولكن بحمد الله رجعت سلسلة مطاعمي الآن ولستطعت أن أجدد أسطول سياراتي بعد الحرب.
ما هو إسهامك في حرب الكرامة؟
نسأل الله أن تنتهي الحرب ونحمد الله أنه كان لنا إسهام في توفير الوجبات للجرحى بكل ولايات السودان حتى أنه تم تكريمي في العديد من المحافل.
هل جددت فروعك في مناطق الحرب؟
بعد الحرب بحمد الله قمت بتجديد وافتتاح فروعنا في مدني والأبيض والخرطوم وسنفتتح فرعا جديدا في شارع الوادي قريبا ومن هنا نشكر أخونا العمدة الطيب ودوره وإسهامه الفاعل في مساعدتنا في افتتاح الفرع.
بالأرقام كم بلغت خسائرك إبان الحرب؟
خسائري فى الحرب بلغت (4) سيارات وتجاوزت الخسائر المالية مبلغ تريليونين ونصف الترليون جنيه.
ونلفت إلى أنه في مدني كان الميليشي جلحة وأعوانه قد استولوا على موقعي في مدني ونهبوا ما فيه من أطنان فراخ وألبان ومواد غذائية.